为进一步优化校园餐饮服务质量，落实精细化育人服务理念，精准匹配国际学生多元化、特色化饮食需求，深化校院多部门协同联动机制，2026年6月9日，国际教育学院联合后勤保障部餐饮中心于银杏食堂组织开展国际学生民族风味餐保障工作座谈会暨清真餐制作现场观摩交流活动。国际教育学院副院长阎黎明、后勤保障部餐饮中心主任张乃刚出席活动，国际学生代表、国际学生辅导员、食堂工作人员共同参与本次活动。

实地观摩学习，透明化展示餐饮保障全流程

活动伊始，后勤保障部餐饮中心主任张乃刚带领国际学生代表深入银杏食堂民族风味餐后厨区域，依次参观备菜区、食材储存区、餐食制作区等核心功能区域。参观过程中，食堂专职工作人员面向学生代表，详细讲解清真餐饮专属锅具、餐具、储存设备的分区使用标准与常态化管理制度。同时，工作人员现场演示清真食材分拣处理、专属烹饪、成品出餐的完整作业流程，让国际学生零距离了解食堂清真餐品制作全过程，打消学生就餐顾虑，增强学生对校园民族风味餐饮的认可度与信任感。

国际学生参观民族风味窗口后厨

深入座谈交流，面对面倾听学生就餐诉求

观摩结束后，专项座谈会正式召开。会上，张乃刚主任首先向参会师生介绍全校民族风味餐窗口整体布局、日常运营模式、开放时段及配套服务现状。他表示，餐饮中心始终秉持以人为本的服务理念，高度重视少数民族学生与国际学生的就餐体验，常态化深耕民族特色餐饮保障工作。本次座谈旨在搭建双向沟通平台，直面当前餐饮服务短板，广泛吸纳学生意见建议，迭代升级民族餐饮服务品质。

针对大家重点关注的清真餐饮保障工作，会议明确我校现行标准化管理机制。目前，学校银杏食堂、芙蓉食堂两大食堂均已设立专属民族风味餐窗口，全面实现清真餐品制作全链条独立化管理，从专用锅具、分类餐具、独立食材储存空间到专属制作操作台，全方位隔离普通餐食制作流程。在食材溯源层面，所有清真食材均通过学校公开招标的正规优质供应商统一采购，搭建完整的食材采购、入库、使用追溯台账，筑牢清真食品安全底线，保障餐品合规性与安全性。

交流环节中，国际学生代表结合自身日常就餐体验，围绕菜品品类丰富度、餐品定价透明度、就餐开放时段优化、特色菜品上新频次等方面积极建言献策。针对学生提出的各项诉求，餐饮中心负责人详细记录、现场答疑，并结合实际运营条件制定针对性优化方案。

为建立长效化沟通机制，会议确定了国际学生代表为餐饮信息反馈联络员。联络员主要负责常态化收集国际学生的就餐意见，定期同步至后勤保障部餐饮中心；同时第一时间向国际学生群体推送民族风味窗口每周菜单、菜品更新、服务调整等相关通知，打通餐饮中心与学生之间信息互通壁垒。

阎黎明副院长作总结发言。他强调，餐饮保障是国际学生管理服务的重要基础，优质的民族餐饮服务既是凝聚国际学生群体的关键，也是学校展示办学温度、包容文化的重要窗口。他对餐饮中心的保障工作表示感谢，并提出后续两部门将深化联动协作，持续优化国际学生餐饮保障水平。

交流座谈

       座谈会现场